脂肪指数和肌肉指数是衡量人体组成的指标，其测量方法可以通过多种途径进行。一种常用的方法是通过专业的生物电阻抗仪器进行测量，这种仪器通过电流在人体内的传导速度来推算出脂肪含量和肌肉含量。另一种方法是通过皮褶厚度测量，通常使用测量皮下脂肪厚度的工具，如脂肪厚度仪。还有一些基于身体尺寸和体重的公式，如BMI（身体质量指数）和肌肉质量指数，用于估算脂肪和肌肉的含量。值得注意的是，这些方法都有一定的误差范围，且结果受到多种因素影响，包括个体差异、饮食习惯、运动水平等。因此，在进行脂肪指数和肌肉指数测量时，最好选择合适的方法并结合其他相关指标综合评估人体组成情况。