在各种沙拉酱中，热量最低的通常是醋类酱汁，尤其是以醋为基础的调料。以下几种沙拉酱具有较低的热量：

1. 意大利香醋酱（Balsamic Vinaigrette）：

   • 这种酱汁主要由香醋、橄榄油、蒜、盐和胡椒制成。每份（约两汤匙）意大利香醋酱的热量大约在60-80卡路里之间，其中油的用量会显著影响热量。

2. 柠檬汁：

   • 柠檬汁本身几乎不含热量，可以直接用来作为沙拉的调料。每份柠檬汁（约两汤匙）的热量大约在5-10卡路里之间。

3. 红酒醋酱（Red Wine Vinaigrette）：

   • 红酒醋酱通常由红酒醋、少量橄榄油、芥末、蒜和香料制成。每份（约两汤匙）的热量在60-80卡路里之间。

4. 亚麻籽油酱（Flaxseed Oil Dressing）：

   • 尽管亚麻籽油本身的热量不低，但它富含Omega-3脂肪酸，可以用作健康选择。适量使用亚麻籽油和醋搭配，每份（约两汤匙）的热量在50-70卡路里之间。

需要注意的是，商店里购买的沙拉酱通常含有添加剂和糖分，热量可能比自制的高。因此，自制沙拉酱不仅可以更好地控制热量，还能避免不必要的添加成分。减少油的使用量，增加醋、柠檬汁或其它低热量调味料的比例，可以进一步降低沙拉酱的总热量。

选择以醋为基础的沙拉酱，特别是意大利香醋酱和红酒醋酱，或者直接使用柠檬汁，是热量最低的几种选择。