山药分为红山药、白山药、黄山药等多种类型。红山药主要功效为滋阴润燥、补气养血;白山药主要功效为益气健脾、补肺生津;黄山药主要功效为健脾开胃、益肺化痰。山药富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分,具有增强免疫力、调节血糖、促进消化等作用。
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