运动可以有效减少脖子后的赘肉。要达到这个目标，可以采取以下方法：

1. 针对颈部和脖子的锻炼：进行针对颈部和脖子的特定锻炼，比如颈部伸展、颈部转动、头部仰卧起坐等。

2. 有氧运动：进行有氧运动有助于全身脂肪燃烧，包括慢跑、快走、游泳等。

3. 健康饮食：保持健康的饮食习惯，控制热量摄入，增加蔬菜水果、瘦蛋白质和全谷类食品的摄入。

4. 减少坐姿时间：减少长时间低头看手机或电脑的时间，保持良好的坐姿和站姿。

5. 持之以恒：保持锻炼的持续性和规律性，坚持一段时间后会看到明显效果。

记住，任何锻炼和减肥计划都应该在医生或专业健身教练的指导下进行。