煎鸡蛋时，可以采取以下几个方法来降低热量：

1. 使用非粘锅，可以减少需要的油量。
2. 使用橄榄油或者植物油代替黄油或动物油，这些油的不饱和脂肪含量较高，热量相对较低。
3. 控制油量，用油刷薄薄一层即可，避免过多的油被吸附到鸡蛋上。
4. 在翻转鸡蛋之前，可以轻轻抖动锅子，让鸡蛋离开锅底，以减少需要的油量。
5. 不要用油炸的方式煎鸡蛋，而是选择用少量油煎至金黄色即可。

通过以上方法，可以在煎鸡蛋的过程中有效地降低热量，使得食物更加健康。