节食加运动减肥是一种常见的减肥方法，但是否健康要视具体情况而定。适度的节食和适量的运动可以帮助减少体重，改善身体健康，但过度的节食和过量的运动可能会对身体造成负面影响，如营养不良、体力下降、代谢紊乱等。因此，要采取科学合理的节食和运动计划，避免极端减肥方法和过度运动。最好寻求营养师或医生的指导，制定适合自己的减肥计划，并注意平衡饮食，确保摄入足够的营养物质。运动选择应结合个人身体状况和健康目标，逐渐增加运动强度和时间，避免过度疲劳和受伤。节食加运动减肥可以是一种健康的方式，但需要合理控制，保持适度和平衡，避免过度和不良影响。