土豆焖排骨的热量因具体食材和做法而异，但一般来说，这道菜的热量是较高的。排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，而土豆则富含淀粉。下面是关于土豆焖排骨热量高的客观事实和证据：

1. 排骨的热量：每100克的排骨热量大约为250-300卡路里，具体取决于脂肪含量和烹饪方式。
2. 土豆的热量：每100克的土豆大约含有70-80卡路里，主要来自淀粉。
3. 烹饪方式：土豆焖排骨通常会在烹饪过程中吸收一定量的油脂，增加热量。
4. 其他成分：根据具体食谱，可能会加入洋葱、蒜和调味料，也会增加热量和营养成分。

土豆焖排骨由于排骨和土豆的高热量含量，以及烹饪过程中可能使用的油脂，因此属于热量较高的菜肴。想要减少热量，可以选择去皮的低脂排骨，减少油脂使用，或者增加蔬菜比例。