要减去肩膀上的肌肉，可以采取以下方法：

1. 有氧运动：选择低强度的有氧运动，如快走、慢跑或游泳，每周至少进行150分钟的有氧运动。

2. 减少重量训练：避免使用过多重量进行肩部训练，减少肩部肌肉的发展。

3. 增加伸展运动：进行肩部的伸展运动，如肩部旋转、扩胸运动和拉伸。

4. 调整饮食：控制热量摄入，避免过多摄入蛋白质，以减少肌肉生长。

5. 增加有氧活动：加入瑜伽或普拉提等以增加柔韧性和身体平衡的有氧活动。

6. 睡眠充足：保证充足的睡眠时间，有助于肌肉的恢复和调节身体代谢。

以上方法可以帮助减去肩膀上的肌肉，但需谨慎控制，避免影响身体健康。建议在实施前咨询专业医生或健身教练的建议。