椰子油主要由饱和脂肪酸组成，其中约90%是中链甘油三酯（MCT），而MCT被认为比长链甘油三酯（LCT）更容易被身体代谢和消耗。一些研究表明，MCT的摄入可能有助于促进脂肪氧化和能量消耗，但其减肥效果尚存争议。一些临床研究表明，摄入椰子油可能对体重和脂肪含量产生一定影响，但结果不一致，且部分研究样本较小，缺乏长期随访。椰子油作为减肥的单一因素可能并不足以产生显著影响，而应作为整体饮食和生活方式的一部分来考虑。任何关于椰子油减肥效果的声明都应该谨慎对待，并建议在进行任何饮食变化前咨询专业医生或营养师的建议。