白菜豆腐饺子的热量取决于其制作方式和食材比例。通常情况下，白菜豆腐饺子相对较低热量，因为白菜和豆腐都是低热量的食材。白菜富含水分和膳食纤维，有助于增加饱腹感，而豆腐则是一种低脂肪、高蛋白的食品。

如果在制作过程中添加大量的油脂或高热量的调味料，就会增加饺子的热量。配以高热量的蘸酱或油炸也会使热量升高。

因此，白菜豆腐饺子本身并不算高热量食物，但在摄入时应考虑配料和烹饪方式，选择健康的制作方法，可以使其成为一道相对低热量的选择。