核桃属于高热量食物。每100克核桃约含654千卡的热量，主要来源于其丰富的脂肪含量，其中包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。核桃还富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，但热量占据主导地位。核桃的高热量使其在食用时需要注意控制摄入量，特别是对于那些需要控制体重或者热量摄入的人群。尽管核桃属于高热量食物，但适量食用有助于提供身体所需的健康脂肪和营养素，可以作为均衡饮食中的一部分。