燕麦淀粉的热量较低。燕麦是一种富含膳食纤维的全谷物，其淀粉含量相对较低，而且其中的大部分是不可消化的纤维，因此不会被身体完全吸收，从而降低了其对热量的贡献。相比之下，白米饭和白面包等加工精细的碳水化合物含有更高比例的可消化淀粉，被身体更容易吸收转化为能量，因此热量较高。烹调方法也会影响淀粉的热量，例如将燕麦煮成粥或者烤制成麦片会比油炸或者炒制的淀粉食物热量较低。选择燕麦作为主食可以帮助控制热量摄入。