鲢头鱼的热量取决于其烹饪方式和份量。通常情况下，100克的生鲢头鱼含有约96卡路里的热量。当鲢头鱼经过烹饪，如煎、烤或油炸时，其热量含量可能会增加，具体数值取决于所用的油和烹饪方法。因此，如果您对热量摄入感兴趣，建议您注意食用鲢头鱼时的烹饪方式以及食用的份量。搭配其他食材或菜品时，也需要考虑整体热量摄入量。鲢头鱼作为一种低脂肪、高蛋白质的食材，适量食用是可以获得营养的，但在控制体重或特定健康需求下，仍需注意其热量摄入。