运动后多久吃饭不会胖取决于多个因素，包括个体的新陈代谢速度、运动强度和类型、饮食习惯等。一般而言，运动后合理进食可以帮助身体恢复能量，但并不能保证不会增加体重。建议在运动后30分钟内摄取含有碳水化合物和蛋白质的饮食，以促进肌肉修复和能量恢复。而如果运动目的是减重，需注意控制饮食总量和均衡营养摄入。总体来说，运动后的饮食应该根据个体需求和目标来调整，以维持健康的体重和身体状态。