肌肉比脂肪流失得快这一说法在一定程度上是正确的。研究表明，肌肉组织的新陈代谢水平较高，因此，当人体处于缺乏运动或者热量摄入不足的状态时，身体会更倾向于分解肌肉组织以获取能量。相比之下，脂肪组织的新陈代谢速度较慢，因此在同等条件下，脂肪组织的流失速度相对较慢。

肌肉组织对于身体的功能和代谢起着重要作用，包括维持基础代谢率、支持骨骼结构和促进运动能力等。因此，失去过多的肌肉组织可能会导致基础代谢率的下降，使得身体更容易存储脂肪。这一现象进一步加速了脂肪的堆积，导致身体组成的变化更倾向于脂肪增加，而非肌肉。

因此，为了维持健康的身体组成，包括合理的饮食和适量的运动至关重要。通过均衡的饮食和适当的锻炼，可以减缓肌肉流失速度，促进脂肪的减少，从而实现身体组成的良性调整。