牛肉的热量因其部位和脂肪含量而异，以下是一些常见部位的热量参考值（数据来自食物成分数据库）：

1. 瘦牛肉（瘦肉）：约100克生牛肉含约150-200千焦的热量。
2. 肥牛肉（含脂肪）：约100克生牛肉含约200-250千焦的热量。
3. 牛肉里脊肉（瘦肉）：约100克生牛肉含约150-200千焦的热量。
4. 牛排（瘦肉）：约100克生牛排含约150-250千焦的热量。

以上数值是根据一般的食物成分分析提供的估算值，实际数值可能会因肉质、烹饪方式及食用部分的不同而有所变化。