男生要减肥而不长肌肉可以通过以下方式实现：

1. 控制饮食：控制热量摄入，选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果和瘦肉。避免高糖和高脂肪食物。

2. 做有氧运动：有氧运动如跑步、游泳、骑自行车等可消耗体内脂肪，减少脂肪堆积。建议每周进行至少150分钟的有氧运动。

3. 控制重量训练：选择轻量、高次数的重量训练，避免过度的负重训练，以防止肌肉增长。重量训练可帮助保持肌肉质量，但应避免使用过重的重量。

4. 增加日常活动量：增加日常活动如步行、上下楼梯等，有助于增加卡路里消耗，帮助减肥。

5. 控制饮食时间：避免过度进食，尤其是晚餐后。控制饮食时间有助于调节新陈代谢，促进脂肪燃烧。

以上方法可以帮助男生减肥而不长肌肉，但结果因个体差异而异，建议在开始任何减肥计划前咨询医生或健身教练的建议。