运动后吃东西会胖吗？这取决于多种因素。短期内运动后摄入的能量是否超过了消耗，直接影响体重变化。如果摄入的能量超过了消耗，即使是健康的食物也可能导致体重增加。运动后合理控制饮食，避免过量摄入，可以减少体重增加的可能性。

运动对新陈代谢的影响也需考虑。适量运动有助于提高基础代谢率，促进脂肪燃烧，从而有利于控制体重。过度运动可能引起身体适应性变化，甚至导致摄入量增加，进而可能影响体重。

运动后是否会导致体重增加取决于个体的饮食习惯、运动量和代谢情况。保持适量运动，合理控制饮食，是维持身体健康和体重稳定的关键。