绿豆芽和黄豆芽的热量含量在一定程度上取决于其重量和烹饪方式。一般而言，绿豆芽和黄豆芽的热量较低，适合作为健康饮食的一部分。据一些研究表明，100克未经烹饪的绿豆芽含有约30-40卡路里的热量，而黄豆芽的热量相当，也约为30-40卡路里。值得注意的是，如果使用烹饪方式如油炸或添加大量高热量的调味料，这些数字可能会有所增加。因此，若要控制摄入热量，建议选择轻微加工或未经加工的绿豆芽和黄豆芽，并在烹饪时尽量减少使用高热量配料。