在减脂期间，只掉肌肉的情况可能是由于以下几个原因造成的：

1. 饮食不合理：摄入的热量不足以支持肌肉维持，而蛋白质摄入不足也会导致肌肉流失。
2. 运动方式不当：过多的有氧运动或不合理的力量训练安排，没有足够的恢复时间，可能导致肌肉流失。
3. 缺乏足够的睡眠：睡眠不足会增加肌肉流失的风险。
4. 身体其他疾病：某些疾病可能导致肌肉流失，如甲状腺问题、慢性疾病等。

为避免只掉肌肉，可以采取以下措施：

1. 合理控制饮食，保证摄入足够的蛋白质和热量，同时避免摄入过多的加工食品和高糖食品。
2. 运动方式要科学合理，结合适量的有氧运动和力量训练，并保证充足的休息和恢复时间。
3. 保证充足的睡眠时间，每晚7-9小时。
4. 定期体检，排除潜在的健康问题。

如果仍然存在只掉肌肉的情况，建议咨询营养师或医生，进行全面的评估和指导。