白菜豆腐炖粉条的热量取决于配料的种类和用量。一般来说，白菜的热量相对较低，约为每100克约13-20卡路里；豆腐的热量也较低，每100克约为50-80卡路里；而粉条的热量则较高，每100克约为250-350卡路里。因此，炖制时所用的白菜和豆腐的重量以及配料的比例会直接影响到整道菜的热量含量。

值得注意的是，炖菜过程中所添加的油、调味料以及其他配料也会增加热量。因此，如果想要控制白菜豆腐炖粉条的热量摄入，可以适量减少油的使用，选择低热量的调味料，并控制粉条和高热量配料的用量。烹饪方法也会影响热量的变化，例如煎、炸会增加热量，而蒸、煮则相对较低。

白菜豆腐炖粉条的热量取决于多个因素，包括配料种类、用量、烹饪方法以及添加的油和调味料等。控制这些因素可以有效控制这道菜的热量含量。