披萨的高热量主要源自其主要成分：面团、奶酪和肉类等。面团通常由高淀粉面粉制成，提供大量碳水化合物，而奶酪含有丰富的脂肪和蛋白质。通常添加的肉类如意大利香肠、培根等也含有较高的脂肪和蛋白质。这些成分在烹饪过程中，经过烤制或炸制会释放大量热量。披萨通常用油脂涂抹在底部以防止粘连，增加了额外的脂肪摄入。披萨的高热量是由其成分的高碳水化合物、脂肪和蛋白质含量所致，以及烹饪过程中释放的热量。