炒青椒炸豆腐的热量取决于配料和烹饪方法。一般来说，100克炒青椒炸豆腐的热量在100至200卡路里之间。青椒和豆腐本身属于低热量食物，提供丰富的膳食纤维和蛋白质，有助于增加饱腹感。烹饪过程中所使用的油量和其他配料会影响总热量。使用少量健康油脂（如橄榄油或植物油）并控制烹饪温度可以减少额外热量。避免使用过多的盐和调味料，以保持热量的相对低水平。炒青椒炸豆腐是一道营养丰富的低热量菜肴，适合健康饮食。