去掉猪大肠中的肥油会显著降低其热量含量。据食品科学研究表明，肥油在食物中是主要的高热量来源之一。猪大肠中的肥油含有较高的脂肪含量，每克脂肪约提供9千卡的能量。因此，去除猪大肠中的肥油可以有效降低其热量含量。值得注意的是，即使去除了肥油，猪大肠仍然含有蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，但其热量密度会明显下降。所以，如果您对减少摄入热量感兴趣，可以考虑去除猪大肠中的肥油，以降低整体热量摄入。