猪肉韭菜水饺的热量因制作方法和成分比例而异。一般情况下，每100克猪肉韭菜水饺的热量约为200-250卡路里。猪肉韭菜水饺的热量主要来自于其中的主要成分，包括面粉、猪肉和韭菜。其中，面粉和猪肉是主要能量来源，而韭菜相对热量较低。具体热量取决于食材比例和制作方法，例如是否添加油脂等。建议在摄入猪肉韭菜水饺时，控制食用量，以维持适当的热量摄入，特别是对于关注体重和健康的人士。