要降低食物中的热量，可以采取以下方法：

1. 控制食用量：减少摄入量是降低热量的最直接方法。通过减少饭菜的分量，可减少总热量摄入。

2. 选择低热量食物：选择富含纤维、水分和蛋白质的食物，如蔬菜、水果和瘦肉，可以减少摄入的热量。

3. 改变烹饪方式：选择健康的烹饪方式，如蒸、烤或煮，而不是油炸或炒。这样可以减少添加的油脂和热量。

4. 控制添加剂：减少食物中的糖、油和盐的添加量，可以有效降低热量摄入。

5. 注意饮食习惯：避免过量食用高热量食物，如甜点、零食和饮料。建立健康的饮食习惯，有助于长期控制热量摄入。