食道癌手术后，患者可能会经历多种症状和并发症，这些症状通常与手术类型和个人健康状况有关。常见症状包括：

1. 疼痛和不适：手术后常见的疼痛和不适感，通常在切口部位或胸部。医护人员可能会使用止痛药来缓解这些症状。

2. 吞咽困难：由于食道部分被切除或重建，患者可能会在吞咽时感到困难或疼痛。这种症状在术后初期比较常见，通常会随着时间推移逐渐改善。

3. 反流和呕吐：手术后胃内容物反流入食道或口腔是常见问题，特别是在胃被提升到胸部以重建食道的情况下。饮食调整和药物治疗可以帮助缓解这些症状。

4. 营养不良和体重减轻：由于吞咽困难和食欲不振，患者可能会经历营养不良和体重减轻。医护人员通常会建议高营养饮食和可能的营养补充剂。

5. 呼吸问题：胸部手术后，可能出现呼吸困难或感染风险增加，如肺炎。医生可能会建议呼吸练习和物理治疗来预防这些问题。

6. 疲劳和虚弱：术后恢复期内，疲劳和虚弱是常见症状。充足的休息和逐步增加活动量有助于恢复体力。

上述症状在术后几周至几个月内可能会逐渐改善，但个体差异较大。患者应定期复诊，遵循医生的指导，以便及时发现和处理任何并发症。