减去20斤纯脂肪需要通过合理的饮食控制和适度的运动来实现。建议采取以下措施：

1. 饮食控制：保持适当的热量摄入量，避免高热量、高脂肪和高糖的食物，增加蔬菜、水果和高纤维食物的摄入。

2. 控制饮食频次：控制正常饮食的频次和份量，避免过量进食，可采用分餐制来控制热量摄入。

3. 增加运动量：每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、骑自行车或游泳，同时结合适当的力量训练来增加肌肉质量。

4. 注意生活习惯：保持良好的睡眠质量，避免过度应激和情绪性饮食，定期监测体重变化并调整饮食和运动计划。

5. 寻求专业指导：如有需要，可以咨询营养师或医生的建议，制定个性化的减重计划，确保健康减重的效果和安全性。