100克高粱米饭的热量大约为340大卡（千卡）。高粱米是一种常见的谷物，具有较高的营养价值，富含碳水化合物、蛋白质、纤维素及多种维生素和矿物质。

从营养成分来看，100克高粱米的碳水化合物含量约为72克，蛋白质含量约为10.6克，脂肪含量约为3.5克。由于碳水化合物是主要的热量来源，高粱米饭在提供能量方面具有一定的优势。高粱米还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和维持肠道健康。

在饮食中，适量摄入高粱米饭可以为身体提供必要的能量和营养，但应注意控制摄入量，以免热量摄入过多而引起体重增加。综合来看，高粱米饭是一种较为健康的主食选择，特别适合需要增加膳食纤维摄入的人群。但对于需要严格控制热量摄入的人，如减肥或控制血糖的患者，则需根据个人情况适量食用。