食品能量转化热量公式是指食物中的热量与人体消化吸收后产生的能量之间的关系。一般情况下，食物的热量可以通过燃烧实验来测定，单位是卡路里（Cal）或焦耳（J）。而人体消化吸收食物所产生的能量则可以通过不同食物中的营养成分来计算，主要是蛋白质、脂肪和碳水化合物。

食物能量转化热量的公式可以表示为： $E_{in} = E_{out} + E_{stored}$

其中，$E_{in}$是食物中的能量（单位为Cal或J），$E_{out}$是人体消化吸收后产生的能量，$E_{stored}$是人体储存的能量。这个公式基于能量守恒定律，表明食物中的能量必须等于人体消化吸收后产生的能量加上储存的能量。

需要注意的是，人体对不同营养成分的消化吸收效率不同，例如蛋白质和碳水化合物的消化吸收效率较高，而脂肪的消化吸收效率相对较低。因此，在实际计算中，需要考虑到这些因素，以更准确地估算食物能量转化热量。