脱脂牛奶和低脂牛奶在热量方面的主要区别是脂肪含量的不同。脱脂牛奶是指在生产过程中几乎完全去除脂肪的牛奶，通常脂肪含量低于0.5%。低脂牛奶则指脂肪含量较低的牛奶，通常为1%或以下。因此，脱脂牛奶的热量一般比低脂牛奶更低。

具体来说，每100毫升的脱脂牛奶热量约为34-36卡路里，而低脂牛奶则约为42-45卡路里。这是因为脂肪是牛奶中提供大部分热量的主要来源之一。因此，选择脱脂牛奶可以有效降低热量摄入量，适合那些关注体重管理或者需要限制脂肪摄入的人群。