首先，将沙参和玉竹与蹄筋一起煮。

作用：滋养阴液，补益肾气，稳固肾脏功能，促进阳气的发挥作用，是春季调养肺部疾病患者的首选，对体质偏差的人尤其适用。

所需食材：猪蹄筋100克，排骨200克，绍酒10克，沙参25克，玉竹25克，薏苡20克，适量精盐。

烹饪步骤: 首先，先清洗沙参、玉竹、薏苡，然后用清水泡一会儿。将排骨洗净后，切成大块，放入沸水中滚一会儿，再用热水泡蹄筋至软，然后与食盐混合，用清水多次清洗，切成大约6厘米的小块，放入沸水中煮滚5分钟，然后捞起洗净。接着，在锅里加入2500毫升清水（约10碗），烧开，加入蹄筋、排骨、沙参、玉竹、薏苡和绍酒，用大火煮沸，调至小火煮2.5小时，最后加入适量的精盐调味。这个份量可以供3~4个人享用。

第二道菜：桂圆和杞子的锅炖食材

功效：具有补充脾脏能量和滋养肾脏、增加肺部气血的效果。

原材料: 鲳鱼600克，猪瘦肉300克，适量的精盐和花生油，淮山20克，枸杞15克，桂圆肉10克，生姜4片。

烹饪步骤：首先，将淮山用清水浸泡，将枸杞和桂圆肉洗净。接着，将猪瘦肉放入沸水中煮一会儿，然后取出。将池塘彻底清洗干净后，注入超过80℃的热水稍微加热，用清水洗净。在锅里加入适量的油，放入清洗干净的池塘，煎至两面微黄后，将其放入瓦锅中。再加入2500毫升的清水，用大火烧开后改用小火煮2.5小时，最后加入适量的精盐调味即可。这个配方适合三至四人享用。