无论是在电视节目中还是在我们日常生活中，肺结核都是一种广泛存在的肺部疾病，给患者带来了身心的困扰，也严重影响了他们的工作和生活质量。那么如何有效地调理肺结核呢？专家向我们介绍了中医饮食烹饪的相关原则，请看以下内容。

肺结核营养调整原则: 提供足够的卡路里，摄入足够高质量蛋白质，增加含钙食物摄入，促进钙化过程。提供充足维生素，促进身体康复，减轻抗结核药副作用，有助于钙吸收。适量摄入铁、钾、钠、水等矿物质和水分。注意膳食搭配，无需禁忌，食物种类多样，肉菜搭配，口味诱人，刺激食欲，增进摄食。

肺结核患者在接受化疗的同时，饮食需高热量、高蛋白、丰富维生素和微量元素。因患者常面临体弱、盗汗、咳血、体重下降等问题，消耗热量增多。化疗药物的副作用也会影响身体健康。根据中医理念，应采取富含营养的饮食，但考虑到患者脾胃虚弱、消化能力差，食物选择宜清淡、少油腻。建议摄入鱼、蛋、乳制品、瘦肉、老母鸡、蜂蜜、花生、莲子、百合、枣、栗子、梨、柿、芝麻、橘子、蔬菜、冬瓜、莲藕、番茄、胡萝卜、萝卜、豆类及豆制品等食物。

根据传统中医治疗肺结核的认识，通常认为该病是由肺部阴虚和虚热阴伤所致。治疗应注重滋阴降火，对于辛辣刺激、干燥的食物，可能会加重虚热炽热症状，耗竭肺部津液，因此应避免或谨慎食用。因此在短期化疗期间，肺结核患者应多选择滋阴降火的食物，如鳗鱼、乌龟、黑鱼、鸭蛋、鸭肉、银耳、甘蔗、菱角、黑木耳、水母皮、山药、豆浆、香蕉、梨、西瓜等。而刺激性食物如葱、韭菜、洋葱、辣椒、胡椒、姜、八角、煎炸以及干燥食品则要避免。肺结核患者的饮食制作方法也需注意，一般来说蒸、煮、炖、汤等更适宜，而煎、炸、煮、烤等方法则不宜选择。

所以，治疗肺结核这种疾病需要不仅依靠专业医生的协助，同时也要注重饮食和烹饪。以上建议提供给正在接受肺结核治疗的患者。当然，如果病情严重，请积极与医生合作治疗，在正规医院选择专业医生，这样才能为自己的健康做出明智选择。