当代生活节奏快,人们几乎没有时间休息,整天忙于工作,饮食不均衡,缺乏运动,导致身体亚健康,体弱,长时间下去对身体有害。因此,积极补充营养是必要的。那么,如何调理虚弱体质呢?中医药膳提供了四种方案,有助于改善虚弱状态。

依据中医理论,虚弱体质可细分为气虚、血虚、阳虚、阴虚四类。只有明确自己所属类型,才能选择适合的补充食物方式。
气虚体质 - 炖山药银耳羹
气虚体质的表现为疲乏无力,呼吸急促懒言,容易感觉出汗或患感冒,头昏乏力,脉搏细弱。可以尝试使用黄耆、西洋参、茯苓、党参等中药进行调理。
食材:人参1.5克或党参4克,茯苓3克,生姜1克,粳米2勺(2人份)。
烹饪步骤:将人参或党参、茯苓用5碗水煎煮,取2碗药汁(重复2次),然后将药汁和大米、生姜一起煮。
功效:主要是补益脾胃,适用于体质虚弱、疲劳、食欲不振的人士。请注意:患有高血压的人不宜服用人参。
血液不足类型-补养当归粥
常见症状包括血液不足、身体机能减退、容易头晕、皮肤干燥、指甲苍白、手脚麻木或抽筋、唇色苍白、同时有气虚、疲劳等。这种体质多见于年轻女性,甚至在月经期结束后,可以尝试服用当归补血粥来滋补身体。配方包括当归、枸杞子和枣。
材料:当归两元,黄芪十二元,糙米两元(适合两人)。
制作步骤:将当归和齐先用6碗水煎制药汁(共煎2次,每次煎3碗),然后将药汁和清水洗净的粗米放入电饭锅中煮。
功效: 有利于补气补血,非常适用于月经后、产后或大出血后的调理。请注意,急性炎症、感冒、咽喉痛时不宜食用。
阳虚体质-用肉苁蓉和羊肉制作的粥
出现气虚和畏寒症状,容易觉得寒冷,手脚冰凉,尤其是在温度较低时,指甲和手指发紫往往意味着体内有阴虚的情况。可以尝试使用杜仲、肉苁蓉、韭菜、羊肉、羊奶等食材进行调理。
食材:枸杞4元,羊肉12元,姜3元,粳米1.5元,少量米酒(2人份)。
烹饪步骤:肉苁蓉用3碗水反复煎煮,把羊肉切成丝后,用热水川烫去血,然后将粳米煮成粥,接着加入药汁、羊肉丝、生姜和米酒,稍微煮沸,也可以直接放入电锅煮。
功效:可温补肾阳,适用于手脚容易发冷的人,一般体质的人更适合在冬季食用。不适宜在急性炎症、感冒、咽喉疼痛时食用。
阴虚体质-百合粥
主要是指津液不足,血虚也属于阴虚的一种情况,但阴虚常伴有口干舌燥、体液潮湿、面颊泛红等热症状,最常见于接近更年期的女性。黑木耳、银耳、百合、何首乌、芝麻、枸杞等食材适合阴虚体质的人食用。
食材:30克鲜百合(或20克干百合),50克糯米,适量冰糖。
步骤:将百合去皮去须,切小块(或使用干百合碎粉),与清洗干净的糯米一同放入砂锅中,煮至米烂汤浓,然后加入冰糖。
功效:滋润肺部,缓解咳嗽,使人心安。适用于产后因阴虚引起的肺部干咳、痰中带血、精神不安等症状。
每种体质的不同症状都需要不同的饮食来补充,不能随意地进行症状治疗。