浸水法

需要取三两根花，将其浸泡在水中。当橙色色素下降至水中时，水会渐渐染成黄色，但花朵的颜色不会褪去。虽然花色本身是红色，但水变成了亮亮的浅黄色。另外，浸泡过程中不应出现任何粉末沉淀，因为这可能表示掺杂了其他物质。此外，如果花朵在短时间内变成棕色、白色或其他颜色，那就是假的。真正的花朵应该是鲜红色的，不会褪色或碎裂。

味道法

正宗的藏红花具有花香浓郁的特点，而假货或掺杂着假货的藏红花则芳香微弱，几乎察觉不到。购买者朋友们可以前往当地的大型药店亲自感受一下，对比一下最好的藏红花芬芳，以评估我们商品的品质。

观察法

将藏红花放在白纸上，展开并仔细观察，真正的高品质藏红花拥有较长的红色花瓣，没有油腻的光泽，花柱呈浅黄色并较小，干燥后易于折断且质地脆。由于存在非法商家出于利益考虑，常常在藏红花中掺水混合，故购买时需注意判断。若水的掺量过多或者掺水不均匀，组成的红花会较为柔软，不容易折断。真正的藏红花尽管有些折断，但每一根都呈喇叭状，而用萝卜切成的丝染色的假货很难达到这种效果。另外，将藏红花放入塑料袋中晃动一下，真正的红花会使塑料袋内黄色花粉粘附，呈浅黄色薄膜，容易分辨其真伪性，而假货则不会产生这种现象。

指压法

取一小片面巾纸，将少量藏红花放在中间，用力挤压。在纸上不应留下任何油痕，以免掺杂矿物或植物油。