减肥是一个综合性的过程，针对男士小腿肌肉的减肥，可以通过以下方法实现：

1. 有氧运动：选择有氧运动如慢跑、快走、骑自行车等，每周至少进行3-4次，每次30-60分钟，有助于消耗脂肪，减少小腿周围的脂肪堆积。

2. 营养控制：控制饮食摄入，减少高热量、高脂肪、高糖分的食物，增加蔬菜、水果和瘦肉等蛋白质食物的摄入，有助于控制体重和减少脂肪堆积。

3. 小腿肌肉训练：进行针对小腿的力量训练，如腿举、小腿立起、踢腿等，有助于增加肌肉代谢率，消耗更多的能量，减少脂肪堆积。

4. 保持水分摄入：保持足够的水分摄入，有助于代谢和排毒，帮助减少脂肪堆积。

通过有氧运动、营养控制、小腿肌肉训练和保持水分摄入的综合措施，可以有效减少男士小腿肌肉的脂肪堆积。