要使学生的腿部肌肉变瘦，可以采取以下方法：

1. 有规律的有氧运动，如跑步、骑自行车或游泳，每周至少进行3-4次，每次30分钟以上。

2. 增加腿部肌肉的拉伸运动，如瑜伽、普拉提等，以增加肌肉的柔韧性，促进燃烧脂肪。

3. 进行力量训练，重点针对腿部肌肉进行训练，如深蹲、腿举等，每周进行2-3次，每次8-12个重复。

4. 控制饮食，注意摄入足够的蛋白质和复杂碳水化合物，限制高糖高脂食物的摄入，保持适当的热量摄入量。

5. 多喝水，保持身体水分充足，有助于促进新陈代谢，排出多余的废物和脂肪。

6. 规律作息，保证充足的睡眠时间，有助于恢复肌肉，减少疲劳。

7. 坚持以上方法，并持续观察和调整训练计划，逐渐达到理想的效果。