目前，关于咖啡对运动中脂肪分解的影响存在一些研究。研究表明，咖啡因可能会通过一定程度上增加代谢率和脂肪氧化来促进脂肪分解。一项发表在《国际运动营养与运动代谢杂志》上的研究发现，摄入咖啡因后，体内肌酸的浓度增加，这可能有助于促进脂肪分解。一些研究还发现，摄入咖啡因可能增加脂肪氧化，即使在低至中等强度的运动中也是如此。这些研究结果并不一致，有些研究未观察到咖啡因对脂肪氧化的促进作用。因此，虽然有一些证据表明咖啡因可能会促进运动中的脂肪分解，但仍需要更多的研究来确认其效果以及潜在的作用机制。