鸡杂与鸡肉相比，热量通常更高。鸡杂包含了鸡的内脏器官，如心脏、肝脏和肾脏，这些器官通常含有较高的脂肪和胆固醇。相比之下，鸡肉主要是肌肉组织，脂肪含量相对较低。根据美国农业部的数据，鸡肝的脂肪含量约为每100克约7.5克，而鸡胸肉的脂肪含量仅约为每100克1.5克。因此，如果您关心热量摄入，建议适量控制鸡杂的摄入量，并优先选择去皮的鸡肉部位，如鸡胸肉，以减少脂肪摄入。