不是所有油炸类食物的热量都很高。油炸食物的热量取决于多种因素，包括食材本身的热量含量、油炸的时间和温度以及使用的油的种类和量等。一些油炸类食物可能确实含有较高的热量，比如炸薯条、炸鸡块等，因为它们通常吸油较多，热量较高。也有一些油炸类食物可以通过合理的烹饪方式和选择低热量油来降低热量，比如少油炸、使用橄榄油或者花生油等。

如果注意到食用油炸类食物时的份量也是关键。控制食用量可以减少摄入的热量。总体来说，要想降低油炸类食物的热量，可以选择少油炸、使用低热量油、控制份量等方法，以达到更健康的饮食习惯。