谷氨酰胺是一种氨基酸，在体内具有重要的生物学功能。关于谷氨酰胺是否必须在运动后食用的问题，目前尚无充分的科学证据表明它必须在运动后立即摄入。一般来说，谷氨酰胺的摄入时间并不是决定其效果的唯一因素。其在食物中的摄入量、个体的健康状况、运动强度和频率等因素可能会影响其作用。

一些研究表明，在一些特定情况下，如长时间剧烈运动后，谷氨酰胺的补充可能对恢复有所帮助。对于一般人群而言，保持均衡的饮食和合理的运动量可能更为重要。谷氨酰胺的摄入应当在医生或营养师的指导下进行，以避免不必要的风险或副作用。谷氨酰胺的摄入时间并非绝对，应根据个体情况和专业建议来决定。