要防止运动小腿变粗，可以采取以下方法：

1. 控制饮食：避免高热量、高脂肪的食物，增加蔬菜、水果等纤维素摄入，保持适当的饮食结构。

2. 选择适合的运动方式：避免长时间高强度的有氧运动，可以选择低强度、长时间的有氧运动，如慢跑、快走等，避免过多的爆发性运动。

3. 增加力量训练：通过针对小腿肌肉的力量训练，可以塑造线条，但需注意控制训练量和强度，避免肌肉过度发达。

4. 适当休息：给予足够的休息时间，让肌肉有充分的恢复和生长时间，避免连续剧烈运动。

5. 注意饮水：保持充足的水分摄入，促进新陈代谢，帮助减少水肿和肌肉疲劳。

以上方法是综合考虑了饮食、运动和休息等因素，能够有效地预防小腿变粗，但效果因人而异，建议根据个人情况调整。