何首乌被认为具有滋补肝肾、补血益精的功效，但它是否适合肝肾阴虚者饮用需要谨慎。肝肾阴虚是中医理论中的一种较为复杂的病证，具体表现为阴虚火旺，包括口干、咽干、头晕、耳鸣、腰膝酸软等症状。何首乌泡水饮用可能并非最佳选择，因其性温补，可能会增加阴虚火旺的症状。在中医治疗中，应根据个体情况综合斟酌，不可一概而论。建议肝肾阴虚者在选择补品时，最好遵医嘱，结合中医诊断，选择合适的补品或药物，以达到调节阴阳平衡的效果。