100克瘦肉中的脂肪含量取决于具体的肉类类型和部位。一般而言，瘦肉中的脂肪含量较低，但仍可能存在一定量的脂肪。例如，鸡胸肉、瘦牛肉等瘦肉通常脂肪含量较少，每100克可能含有2-5克的脂肪。相比之下，猪肉中的脂肪含量稍高，但也因部位和去脂程度而异。猪里脊肉、猪腿肉等部位较为瘦，每100克可能含有5-10克左右的脂肪。肥猪肉部位如肋眼肉的脂肪含量可能更高，每100克可能含有15克以上的脂肪。总体而言，选择瘦肉并合理控制食用量，可以减少脂肪摄入，有助于保持健康的饮食习惯。