长时间运动后肚子饿是因为身体在运动过程中消耗了大量能量，导致血糖水平下降。建议在运动前适量进食含有碳水化合物和蛋白质的食物，以提供持久的能量。在运动过程中，可以适量饮水并考虑携带含有碳水化合物的补给品，如能量棒或果汁，以保持血糖水平稳定。运动结束后，及时补充碳水化合物和蛋白质，如水果、酸奶或坚果，以恢复体力和加速肌肉修复。逐渐增加运动时的持续时间和强度，以提高身体的适应能力和耐力，减少肚子饿的情况发生。