在健身中，凸显肌肉和减脂肪是两个不同的目标。要凸显肌肉，重点是通过力量训练来增加肌肉质量，并配合适当的饮食提供足够的营养支持。而要减脂肪，则需要在饮食上控制热量摄入，并进行有氧运动来增加卡路里消耗，从而减少体脂肪含量。虽然可以同时进行力量训练和有氧运动，但要明确主要目标以制定适合的训练和饮食计划。在追求凸显肌肉的阶段，重点应放在力量训练和高蛋白饮食上，而在减脂肪阶段则需要更加注重控制热量摄入和进行适量的有氧运动。要先凸显肌肉还是先减脂肪取决于个人的目标和当前身体状况，但需要根据不同阶段调整训练和饮食计划。