每天运动一个小时不瘦可能是因为以下几个原因：

1. 饮食摄入过多：即使进行了运动，如果摄入的热量仍超过了消耗的热量，就无法减重。

2. 运动方式不当：有时候，运动选择或者方式不适合个体的身体情况，或者没有达到足够的强度和持续时间，导致减重效果不佳。

3. 肌肉增加：运动会促进肌肉生长，而肌肉比脂肪更重。所以，即使体积看起来没有减小，但是体重可能并没有减轻，因为肌肉的增加。

4. 代谢问题：个体的新陈代谢水平因遗传、年龄、性别等因素而有所不同，可能会影响减重效果。

要解决这个问题，需要注意控制饮食，选择适合自己的运动方式，并确保运动的强度和持续时间足够，同时也要考虑肌肉增加和代谢水平等因素的影响。