减肥运动隔一天运动一次的效果取决于多个因素，包括运动类型、强度、个体身体状况和饮食习惯等。一般而言，间隔一天进行运动可能会减缓减肥进程，因为较少的运动频率可能无法提供足够的能量消耗和代谢加速效果。间隔时间过长可能导致身体适应性增强，减少运动的效果。

根据健康专家的建议，每周至少进行150分钟中等强度的有氧运动，或75分钟高强度有氧运动，以及全身性肌肉锻炼2次。因此，频率较低的运动可能无法满足这些建议，从而影响减肥效果。

建议优化运动计划，增加运动频率，保持每日运动或隔日运动，并结合科学合理的饮食习惯，以促进健康减肥效果。个体差异存在，如有特殊情况，建议咨询医生或健康专家的意见。