食物加辣并不会显著增加其热量。辣味主要来源于辣椒中的辣椒素，这种化合物本身不含有热量。食物的热量主要来自其所含的蛋白质、脂肪和碳水化合物，而这些成分并不会因为添加辣椒而发生改变。

需要注意的是，虽然辣椒本身不增加热量，但在烹饪过程中可能会加入油脂、调料等其他成分，这些成分会增加菜肴的总热量。例如，油炸辣椒、辣椒油等调料的使用会显著提高食物的热量。

有研究表明，辣椒素有助于提高新陈代谢率，促进脂肪氧化，短时间内可能会增加能量消耗。不过，这种作用的效果较为有限，并不显著影响整体热量摄入与消耗的平衡。

总结来说，辣椒本身不增加食物的热量，但应注意烹饪方法和其他配料的热量贡献。对于热量摄入的管理，关键在于整体饮食结构和食材选择。