根据我所找到的信息，炸薯条热量较高的原因主要有以下几点：

1. 油炸过程：炸薯条需要在高温油中进行炸制，这个过程会导致薯条吸收大量油脂，从而增加热量。

2. 淀粉转化：在炸制过程中，薯条中的淀粉会发生糊化和糖化反应，转化为高热量的碳水化合物。

3. 加工添加物：商业生产的炸薯条可能会添加调味料、增稠剂等，这些添加物也会增加热量。

炸薯条热量高主要是因为油炸过程导致吸油、淀粉转化为高热量碳水化合物以及添加物的原因。